第七十五章:匠心传承(1 / 2)

入秋的金陵城飘起细雨，老灶头面馆的堂前却热闹非凡。身着织锦长袍的京城富商王掌柜将烫金拜帖推过桌面，茶香氤氲中，京城分号四字在宣纸上泛着墨香：二位的手艺，连宫里的娘娘们都有所耳闻。他抚着山羊胡微笑，若能在京城开家老灶头绣面坊，定能名动九城。

林昭与苏婉对视一眼，记忆如潮水翻涌。七年前那个饥寒交迫的冬夜，他们蜷缩在漏风的面摊里分食最后一个冷馒头；三年前暴雨冲垮绣庄，是街坊邻居帮忙抢救出半匹残绢。如今案板上的擀面杖已被岁月磨得温润，绣架上的丝线堆成七彩云霞，命运的馈赠竟来得这般突然。

但金陵的生意...苏婉指尖摩挲着拜帖边缘。林昭握住她的手，目光坚定：阿福能独当一面，绣娘里也出了几个拔尖的。他转头望向正在后厨忙碌的少年，阿福正踮脚调试吊炉火候，面团在他手中翻飞如蝶，该让年轻人挑大梁了。

金陵城的梧桐叶渐渐染上秋意，老灶头面馆与绣庄却被蒸腾的热气和穿针引线的沙沙声填满。林昭蹲在后厨角落，就着昏黄的油灯，将熬汤秘方逐字誊写在宣纸上。阿福捧着装满猪骨的竹筐，小心翼翼地放在灶台边，师父，这是今早最新鲜的筒骨，我特意让肉铺王老板留的。

林昭抬头擦了擦额角的汗水，指着图谱上的标记说道：记住，选骨要选带髓的猪后腿骨，焯水时必须加三片老姜、两勺黄酒，去其腥味。他拿起木棍搅动大锅里翻滚的骨汤，乳白色的汤汁泛起细密的泡沫，火候最为关键，大火煮沸后转小火慢煨六个时辰，中途绝不能揭开锅盖。

可是师父，京城的炉灶和咱们这儿不一样，这火候...阿福皱着眉头，眼中满是担忧。

林昭拍了拍他的肩膀，这正是我要教你的。他从怀里掏出个小本子，上面密密麻麻记录着不同炉灶的火候换算，京城多用炭火，咱们得把这熬汤的时间和火候重新琢磨。明早你就开始试验，我在旁边盯着。

与此同时，绣庄里的苏婉正对着一盏琉璃灯，将百鸟朝凤针法拆解成二十四种基础纹样。首席绣娘小芸托着腮帮子，目不转睛地看着苏婉手中银针穿梭，师父，这旋针绣凤凰尾羽，到底怎么才能让羽毛看起来更立体？

苏婉停下手中的针线，将绣样举到灯下，你看，每一针都要顺着羽毛生长的方向，线的松紧也要控制好。她拿起另一块绸缎，现场演示，就像这样，先打底针，再用旋针覆盖，注意针脚要细密，颜色过渡要自然。

小芸接过绣样，眉头却依然紧锁，可是师父，京城的丝线和咱们用的不