第601章 马夫(1 / 3)

林墨满足地呼出一口气，接着筷子伸向了那盘肥叉烧。

他夹起最肥美的一块，入口的瞬间，牙齿先是突破了蜜汁烤出的微脆外壳，随即陷入温热松软的油脂层。

那脂肪早已被高温逼出了所有的油腻，只剩下满嘴甘腴丰厚的肉香。

正啊！

不过，真正的主角，还是那只烧鹅左腿。

“知道为什么烧鹅左腿比右腿更好吃吗？”

林墨拿起那只属于自己的、没剔肥油的鹅腿，在童冬眼前晃了晃。

不等童冬回答，他自顾自地解释：

“鹅睡觉是单脚独立的，通常是右脚撑地，左脚缩着，所以左腿活动少，肉质更嫩，脂肪分布也更均匀。”

童冬：其实我也不是很想知道。

说完，林墨不再废话，对准鹅腿最肥厚的位置，张嘴就是一大口。

“咔嚓！”

一声清脆得令人头皮发麻的声响！

烧得薄如蝉翼的鹅皮应声碎裂，滚烫的肉汁混合着甘香的油膏，瞬间在他口腔里炸开！那股霸道的浓香混合着酥皮的焦香，直冲鼻腔。

皮是脆的，脂肪是甘的，肉是嫩的。

三重口感，层层递进，简直是味蕾的极致享受。

林墨闭上眼，细细品味着这人间至味，脸上是毫不掩饰的陶醉。

童冬在对面看得口水都快流下来了，他也忍不住拿起那只右腿咬了一口。

那口感确实不是烧鸭腿或者鸡腿能媲美的。

最重要的还是那汁水，一口下去，满满汁水。

因为这个鹅皮的皮下脂肪很厚，所以一般斩鹅都会剔走多余的肥膏。

这样客人才不容易感觉到腻。

但林墨不怕腻，这一口下去，自然是爽翻了。

看着童冬吃得满嘴流油，林墨笑着说：“怎么样？好吃吧！”

童冬忍不住点头，他本来以为烧鹅腿其实也就那样。

但没想到，竟然会这么好吃。

“来尝尝别的吧。”

林墨拿着筷子，吃起了这手工的濑粉。

很多人会将米粉、螺蛳粉和濑粉混为一谈。

毕竟米粉是圆柱形的、螺蛳粉也是圆柱形的，濑粉也是圆柱形。

所以很多人并不清楚其中的区别。

但濑粉比较软、散，吃起来口感更显得粗糙一些，也不是很弹牙，但正是这种粗糙的口感才容易吃到濑粉的米香味。

后来啊，后来都变成了弹牙的米粉了。