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，油温六成时，葱切段、姜切片，一同投入热油中炸至微微变黄后捞出。
紧接着改小火，倒入拆蟹后留下的蟹壳。
伴随着热油与蟹壳的接触，锅中的热油在翻滚中逐渐染上了一层红晕。
而与此同时，那油香之中似乎也融入了一股惊艳无比的蟹香味。
等到锅中的热油彻底化为清亮的橘红色泽，蟹油便算是熬好了。
小心将冒着热气与香气的蟹壳沥去油分后放在一旁，秦琅将蟹黄与蟹肉下入，开始炒制蟹粉。
真正完美的蟹粉需要同时有蟹黄和蟹膏，但赵倩只买了母蟹，所以秦琅眼下只能先凑合一下。
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和寻常的蟹粉不同，在炒制的过程中，他还需要加入此前剜出的橙肉。
待到炒制结束，浓郁的蟹香与清甜的橙香在整个厨房内满溢，将蟹粉填入准备好的橙瓮之中。
米酒、米醋与水倒入蒸笼底，橙瓮送入蒸笼。
二十分钟的等待时间，在蒸笼内时不时飘散出的橙香之中转瞬流逝。
在众人期待的目光中，秦琅缓缓将蒸笼打开。
伴随着喷涌而出的热气而来的，是一股浓郁到化不开的奇异香味。
蟹黄的醇厚与蟹肉的轻盈完美融合，辅以清鲜的橙香味道与米醋、米酒特殊的香味，令人沉醉。
等到水汽散去，一个个表面雕刻着精美花纹的橙瓮之中，橘红色的蟹酿橙闪动着诱惑的光泽。
欣赏了一瞬最终的成品，曹东东率先按捺不住开口，“这下算是能吃了，对吧？”
“吃吧。”秦琅哭笑不得地递过去一个小勺。
“好耶！”曹东东兴奋地冲上前，也不将蟹酿橙从蒸笼中端出来，盯上其中一个，打开盖就是一勺。
“嗷呜~”
一勺蟹酿橙送入口中，曹东东“嘶哈嘶哈”地吐着气，显然被烫得不轻，但即便如此他也没舍得吐出来，在蟹酿橙温度降下来后品尝到其中滋味，不住地朝秦琅挥舞大拇指，嘴里说着模糊不清的话。
看到这一幕，赵倩和余早早忍不住上前，各自从蒸笼中小心翼翼地端起一只橙瓮来。
赵倩剩下的跃湖蟹数量不少，秦琅连同食灵的份也都做了，看到一个个眼巴巴望来的食灵，笑着端出一个个橙瓮送到它们面前，最后一个则留给自己。
一口蟹酿橙送入口中，浓重的蟹粉鲜味与轻盈的橙肉交织在一起，复杂鲜活的味道令舌尖雀跃不断。
一口下肚，秦琅微微点了点头，
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