第三十一章 助力幸平创真，双拼盖饭(2 / 3)

已经将米饭蒸煮上了，随后幸平创真和田所惠二人清洗蔬菜，待洗净后，夏渊便拿出菜刀和案板，开始料理。

“青の魔王盖饭盛宴，首先是——西红柿鸡蛋盖浇饭！”

新鲜的西红柿切乱刀块，碗中打入三颗鸡蛋搅拌至蛋液金黄表层起小泡，蛋液中放入少许的盐继续搅拌几下，热锅凉油，油温上来后，放入鸡蛋炒至金黄成型，取出放入小碗备用，西红柿下锅，大火翻炒出汁，放入少许白糖提鲜，放入鸡蛋翻炒，再放入少许盐，出锅前撒些许水淀粉，放入少许葱花，西红柿鸡蛋盖浇饭制作完毕。

“请品尝。”夏渊将两个小份西红柿鸡蛋盖饭递给幸平创真二人说道。

“唔！好香啊，色泽金黄红亮，好诱人啊，我来试试，嗷——”幸平创真拿起勺子吃了一口，盖饭鲜香适口，瞬间就撬动了他的味蕾。

“好吃，火候掌握的太好了。”

“好吃！”田所惠吃下一口，仰头享受道。

夏渊将自己的那一份盖饭吃完后，拿出十几根青椒，清水洗净，放置一旁备用，紧接着拿出一块猪前腿肉，将其剁成肉末，取六根茄子切段，小米辣、大蒜切末，豆瓣酱倒入碗里备用。

“夏渊君，你这是要做一道川菜风味的盖饭吗？”田所惠看了下辣椒和豆瓣酱咽了下口水问道。

“没错，接下来制作的盖饭是著名的鱼香茄子盖饭，以及神秘配菜构成的双拼饭，敬请期待吧。”夏渊笑着回应道。

将茄子撒入少许盐进行腌制，用手抓拌均匀放置一旁，放10分钟。

将之前备好的青椒下入锅中，不放油，只用锅的热度将青椒炒出虎皮色，之后再放入油、盐炒出香味，翻炒期间夏渊不断用锅铲按压，之后盛出，放入蒜瓣，皮蛋，用捣蒜锤捣成糊状，之后放入少许生抽，擂椒皮蛋就做好了。

幸平创真之前吃过夏渊的皮蛋，给他留下了很深的阴影，但这个菜放入皮蛋后，他却有些期待那碗中的味道。

茄子腌制好后，放入玉米淀粉搅拌均匀，将之前盛放豆瓣酱的碗中放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

起锅烧油，油热后下入茄子段，炸制表面微黄盛出控油。

锅中留少许底油，放入猪肉末，小米辣煸炒，之后放入蒜末炒香，再放入茄子段大火煸炒，将调好的料汁倒入锅中大火收汁，放入少许香油出锅。

“创真，小惠，来仔细体验一下这道盖饭和先前的盖饭有何不同吧，擂椒皮蛋-鱼香茄子双拼盖饭，请享