第29章：得到认可！【求收藏】(2 / 3)

“大家别这么说，我进步快，多亏了师父指导和谷经理支持。

我也下了不少功夫，天天练、天天学。

每个人都有优点和不足，大家用心做事，肯定有收获。”

学徒们听了，情绪平复了，有的还笑了。

何雨柱看大家态度变了，挺欣慰，说：

“只有大家一起进步，鸿宾楼才能好。”

他回到操作台前干活，手里的菜刀用得贼溜，切菜又快又准。

这时候，谷经理大声喊：

“田大厨，有几个重要客人预约了你的招牌菜，你看……”

“田大厨，几个重要客人预约了‘富贵牡丹’，现在准备不？”

田泽华一听，表情严肃起来，捋了捋胡子，说：

“好，我知道了。雨柱，你过来帮我打下手。”

“哎！”何雨柱赶紧放下手里的活，跑到田泽华身边。

他心里明白，“富贵牡丹”是田泽华的拿手菜，

也是鸿宾楼招牌。这菜对刀工、火候要求高，

还得懂各种食材特性。

能看师父做菜，对他来说是个学习的好机会。

学徒们听谷经理这么说，

知道能看田大厨做的“富贵牡丹”是福气。

一个学徒小声说：

“哎，啥时候我们能像田大厨一样做出这么好吃的菜啊。”

另一个学徒说：

“何雨柱真幸运，能跟着田大厨学，多少人做梦都想呢。”

何雨柱听了，没得意，他知道自己有今天，

多亏师父教和谷经理赏识。他深吸一口气，

专心看眼前的食材，准备帮师父做菜。

田泽华不慌不忙地准备食材，手里的菜刀切得飞快，

各种食材被切成大小均匀、形状不一样的薄片，看得人眼都花了。

何雨柱眼睛都不眨，生怕错过啥，一边看一边记。

田泽华干得越来越快，各种食材在他手里安排得明明白白。

何雨柱在旁边配合着，把处理好的食材摆好。

田泽华说：

“雨柱，把那块五花肉拿过来。”

“好嘞！”何雨柱赶紧把一块五花肉递给师父。

田泽华接过肉，看了看，用刀尖在肉皮上划了几道纹，

然后把肉放锅里，小火慢慢炒，直到肉皮金黄酥脆。

田泽华说：

“雨柱，你过来看看，这肉皮颜色咋样？