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着旁边年纪轻些的厨子言道：“你会做什么拿手的菜啊！？”
那年轻人方面宽额，一双嘴唇十分厚，一看便是个憨厚之人，见丘射日和颜悦色地开口相问，神情略定，竟然呵呵笑了起来，开口便道：“大……人,小人最会卤肉，甭管它是什么地方，小人都能卤的入味。”，这小厨子生的憨厚，嗓门也是洪亮，开口一言，声音很大，旁边的老厨子见这小厨子说话这般放肆，吓得脸更白了，一巴掌便拍在小厨子的脖子上，色厉内茬地喝道：“说话小声些，惊着爷爷……大人们，你还卤的屁肉，把你卤了。”
“哦？”丘射日哈哈大笑道，伸手拦了拦那老厨子，冲着小厨子言道：“这泗州多牲畜饲养屠宰之人，想必物尽其用，这做肉食也是有些特色，你与老夫讲讲，你做卤肉的方法，老夫也学学，回到燕京做一做尝尝。”
那小厨子嘿嘿地笑了：“大人爷爷，这卤肉我等吃得，似大人爷爷这般贵人，却是吃不得的。”
丘射日哦了一声道：“这却是为何？”
小厨子说话多了，也就慢慢地不害怕了，说话也流利了些：“这卤肉所用的都是不新鲜的肉和下水等物，为了遮味才用重油加多种味料先炸后炖，虽是味道酽，却不是爷爷你们这些贵人应该吃的？爷爷们若是想吃肉，请我师傅，他做的肉那真是”，说着，这小厨子的喉咙里咕隆一声，竟是一大口唾液咽了进去
丘射日众人见这小厨子傻里傻气，逗得都笑了起来，这小厨子见众人笑他，竟然有些恼怒，声音又大了些：“你们笑甚，我师傅做的肉糜，我吃一次就咬一次舌头，当真是天下最好吃的。”
丘射日笑着言道：“先不管这些，我有个朋友，说在你们泗州吃过卤过的猪肠，甚是美味，你可会做？”
小厨子一听这个，眼中放出光来：“会做会做，这个我最拿手。”
丘射日言道：“那猪肠尽是秽物之味，这个吃着，只怕是……”,他一边说着，眉头一皱，忽地伸着袖子捂住了口鼻。
这小厨子见丘射日这般神色，脸上尽是兴奋了起来：“爷爷不知，这猪肠做之前，要先翻肠，将肠内挂油尽数拔去，然后以面粉裹水洗上数遍，再以老姜、陈葱还有我们泗州的高粱汆水，再用清油炸过，然后以十数种香料卤了，保管没有一些屎味。”
站在他身后的校官见这小厨子竟说出屎字，登时大怒，上去就是一脚，将那小厨子踹倒在地，校官大骂道：“你这混账东西，在大人面前说甚屎……”，那校官说完，脸色也是一变，慌忙跪倒在地，拱手揖
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