第十一章 缺盐(3 / 3)

就是说，盐粒开始从盐水中结晶出来，能够“漂花”了。这时候，晒盐人还得时不时地用绳子去“旋盐”，拖拉着一根绳子围着在盐坦中心的一个点朝一个方向转圈，不“旋盐”，结晶出来的盐花颗粒很大，“旋盐”旋一下，盐花就会细得多。

“旋盐”要15分钟、20分钟左右旋一次，如果有十几亩盐田，光是“旋盐”也得费些很多时间。到开始“漂花”时，就可以“扫盐”了，这时候，盐花还是浸在盐水中的，晒盐人用盐扒或扫帚将盐花聚在一起、扫在一起，放到箩筐中，担到盐田边上的倒盐的空地，白花花的盐堆在一起。

这里工作技术性比较高，刘铭虽然知道原理，但也不得不摸索其中的工艺，费了一个多月，才搞出了盐。看着白花花的盐，堆满了盐田，辛苦这么长时间的众人，都满含欣喜；刘铭也喜不自禁，以后终于有盐吃了！

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