第三十九章 豆蟹(2 / 3)

的。”

在尝了一口之后，薙切真凪也是有些惊叹，这螃蟹的外壳竟然是用豆腐皮来伪造出来的，简直就是离谱到了极点。

光是肉眼看上去很难辨别真假。

“原来如此，外层是用豆腐皮做的，所以才叫豆蟹，那么里面的蟹肉估计也不简单吧。”

薙切仙左卫门看着里面的蟹肉开口说道。

“您品尝一下就知道了。”

薙切绘里奈也没有直接说出来，而是让众人自己品尝。

“这种口感，和蟹肉的口感的确是很像真的，而且也是一丝一丝的，不过味道上还是有一点点的区别，这是豆腐做的吧，竟然将豆腐切成了这一种细丝状，这是怎么做到的？”

薙切爱丽丝也品尝了一番，很快就发现了这几乎以假乱真的蟹肉竟然是豆腐做的，而且为了模拟出蟹肉的口感，竟然将豆腐切成了比头发丝还要细的细丝。

整个螃蟹内部的肉有多少，这工作量光是想想就让人头皮发麻。

“蟹黄也是如此，应该是用鸡蛋做的吧，这个味道，老夫倒是认识，不出意外应该是华夏料理中的那一道赛螃蟹吧。”

薙切仙左卫门也认出来蟹黄的味道来源。

“没错，蟹黄的确是这么做的，至于蟹肉以及外壳也都是从华夏料理之中的来的灵感。”

“外壳的部分，是我想到了鉴真素鸭的做法之后模拟出来的，至于蟹肉，则是那一道文思豆腐，只不过我现在的刀工，可以轻易的做到将豆腐切成这样的形状并且还能保证不断。”

薙切绘里奈说出了自己料理的创意来源。

“原来如此，竟然是从这三道料理之中得到的灵感，并且还将其组合做成了这样的一道以假乱真的豆蟹。”

众人听完之后也是无比感慨，这些料理他们其实都有品尝过，能够做到以假乱真模仿鸭肉的鉴真素鸭，将豆腐切成发丝一般粗细的文思豆腐以及最后的赛螃蟹。

每一道都是华夏料理之中相当出名的料理，在配合上薙切绘里奈现在非人的基本功，最终组合出了这一道豆蟹。

做法是来源于这三道料理，但是整体的创意其实也有美食的俘虏世界的食材的影子。

美食的俘虏世界的食材十分特殊，很多食材都具备其他食材的一些特征。

比如说胡萝卜洋葱鸡，棉花糖羊驼，汉堡蚂蚁之类的生意。

身上就出现了完全不属于自己特征的食材，而这道豆蟹也是如此，让人看上去像是螃蟹，但是其实是豆腐鸡蛋加上各种配