第209集 厨神斗厨，完胜国宴大厨(2 / 3)

，只见周秉义站在灶台前，手里的厨刀快得几乎出了残影，手腕轻转，薄如蝉翼的豆腐片就落了下来，再横竖几刀，整块豆腐就被切得整整齐齐。往清水里一放，手腕轻轻一晃，上千根豆腐丝瞬间散开，根根细如牛毛，穿进绣花针里都绰绰有余。

高汤烧开，豆腐丝入锅，片刻后一碗清可见底的文思豆腐端上桌，豆腐丝在汤里宛如一朵绽放的白菊，入口即化，豆腐的清甜和高汤的醇厚完美融合，连几位评委都忍不住连连点头，竖起大拇指：“周大师这刀工，这手艺，真是登峰造极！”

周秉义放下厨刀，看着二狗，语气里带着几分傲气：“该你了。我倒要看看，你能做出什么花样来。”

所有人的目光都集中在了二狗身上，赵松和周天赐紧张得大气都不敢喘，生怕师父输了。

可二狗依旧从容不迫，从食材筐里，拿出了一颗最普通的大白菜。

没错，就是菜市场里几块钱一颗，再普通不过的大白菜。

全场瞬间一片哗然，连周秉义都愣住了，皱着眉道：“你要用一颗白菜，和我的文思豆腐比？”

“是。”二狗微微点头，“中餐的精髓，从来都不是食材有多贵，刀工有多炫，而是把最普通的食材，做到极致。周师傅用豆腐做了国宴菜，我就用这颗白菜，也做一道国宴级的菜。”

话音落下，二狗拿起厨刀，动了。

他的动作不快，却行云流水，没有一丝多余的动作。白菜叶被他一片片剥下来，薄如蝉翼，却完整无损；白菜帮被他片成了均匀的薄片，刀工精准到毫厘，却没有丝毫炫技的意思。

更让人震惊的是，他手里的厨刀划过白菜的瞬间，一股淡淡的灵气顺着刀刃注入白菜之中，原本普通的白菜，瞬间变得晶莹剔透，泛着淡淡的莹光。他没有用任何名贵的调料，只用了最普通的盐、糖、生抽，还有熬了一夜的骨汤，却把白菜的清甜，发挥到了极致。

半个时辰后，菜品端上了评委席。

当盘子端上来的那一刻，全场所有人都站了起来，惊得说不出话。

只见盘子里，一颗白菜被雕成了百鸟朝凤的造型，凤凰栩栩如生，百鸟环绕四周，晶莹剔透，宛如玉雕，光是造型，就已经堪称艺术品。

更绝的是味道。评委们拿起筷子，尝了一口，瞬间就愣住了。

一片白菜，竟然吃出了十八种味道，先是白菜本身的清甜，再是骨汤的醇厚，还有淡淡的回甘，层次丰富，却又浑然一体，入口即化，没有一丝多余的味道，只留下满口的鲜香。更