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鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。
亚洲的日本、朝鲜及华国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。
“哇，这就是海河豚呀，样子真可爱呢。”王玉妍在旁边叫道。
“就是呀，我怎么觉得跟海豚有点像呢？它们是不是同一类呀？”洪燕则不解地问。
“海河豚跟海豚可不一样，海河豚其实是河豚的一种，虽然生活在海里，但是却是海水偏淡的海域，因此它还是河豚的一种，而海豚是小到中等尺寸的鲸类。
海河豚最大的也不会超过十米长，最重的也不过上百斤而已；但是海豚的体长约1.5－10米，体重50公斤－7000公斤，比起海河豚来要大得多。
多数海豚头部特征显著，由于透镜状脂肪的存在，喙前额头隆起，有助于聚集回声定位和觅食发出的声音。
一些海豚虽有额隆，但喙部较短，隆起的前额仅勾画出方头外观，多数海豚的体型圆滑、流畅，有钩状弯曲的背鳍；某些海豚体表有醒目的彩＂ｓｅｔｕ＂案，另一些则是一致的图案色彩。”
周小林则在旁边给她讲解海河豚与海豚的区别，其他人也认真地听着，这是长知识的事情呢。
“林凡，你要不弄点海河豚肉给我们尝尝吧。听说它很贵，我们都没有尝过呢。”高晓在旁边问林凡。
“还是算了吧，海河豚可是有毒的。没有专业的烹饪师，恐怕弄出来的海河豚也没人敢吃，万一有毒就可怕了。”林凡还没有开口，周小林已经帮他拒绝了。
“大家如果想尝尝这海河豚的味道，回到东州后我请大家去郑氏海鲜大酒楼吧，他们有专业的河豚烹饪师，弄出来的海河豚肉大家才可以放心地吃。”
林凡笑了笑对卫家成和高晓说，如今他们两人都表现出来了善意，包括对曾小彤，所以林凡也愿意结交他们，说不定还能够帮曾小彤的父亲一个大忙呢。
“好呀，那就说定了，回去后过两天我们给你打电话，你的邀请我们一定会去的。”高晓笑着说，而卫家成也笑着点了点头。
众人忙碌着处理甲板
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