011 章 炸酱面(6 / 8)

口水来。

“这是做什么呢？”马仁礼好奇的问。

“你猜猜！”王重故作神秘的道。

马仁礼看着金花嫂正在清洗的香孤，黄花菜，已经切好了的蒜末，姜末，不由得抬头看向正在揉面的王重：“你不会是要做炸酱面吧？”

“待会儿好好尝尝，看看是不是你在北平时候吃的那个味儿。”

“柴火来咯！”正说话间，三猴子抱着把刚噼好的柴进来，把马仁礼往旁边挤了挤，嘴里喊了句：“让一让！别杵着碍事儿。”

三猴子一边生火，一边说：“你要没事儿干，去后院帮老干棒噼柴去。”

“我······”马仁礼不知该怎么反驳。

“缸里的水用的差不多了，要不仁礼兄弟去井里挑几担水回来吧。”韩春梅道。

“行！我这就去！”马仁礼脸上露出笑容，立马窜了出去。

三猴子把火升起来，五花肉已经被韩春梅被切成末，王重用瓮倒扣在桉板上醒面，走到灶台前，舀水洗了洗锅，刷干净后，等锅烧干了。

拎起墙壁上的作料架子上放的陶制油壶，一边往锅里倒油，一边对着三猴子道：“瞧仔细了，想做好这炸酱，这油不能少，但也不能多。”

“把切好的肉末拿来！”

“哥，给！”三猴子动作麻利的把切好的肉端给王重。

“这做炸酱，用这种肥瘦相间的五花肉是最好的。”说话间，王重一边用把肉往锅里倒，一边说：“先下肥肉，编出猪油以后，再加入瘦肉，记得要翻炒，等瘦肉变色了，再加入······”

将近半个时辰，差不多一个小时，香喷喷的一大盘炸酱才出锅，趁着熬制炸酱的空档，王重把面条也擀好了切了出来。

炸酱出锅后，王重往锅里添了三瓢水，灶底下塞上柴火，继续烧着。

面条已经煮好了过了凉水放在大盆里。

一大盆炸酱，一小碗葱花，一大碗涮锅的汤，还有一大盆面条，摆在八仙桌的中间，几个男人跟前还摆着三瓶没开封的白干。

二组的六个人围桌而坐，王重仍在首位，炸酱的香气充斥着整间屋子，除王重外，无人尽皆目不转睛的盯着炕桌上那盘散发着香气的诱人炸酱。

王重一边开场，金花嫂和韩春梅两个妇女同志一边拿着碗快从盆里夹面，依次送到众人手里。

“咱们互助组成立到现在也有三年了，虽说主要是老天爷也赏脸，年年都是风调雨顺的，但也和咱们齐心协力，卖力干活分不开，今年夏收