24、国宴菜的滋味！(1 / 3)

所谓开水白菜，其中的“开水”，不是白开水，而是高汤，

它将中餐之中，炖这一技法，发扬到了极致。

色香味俱全，堪称汤中典范。

其实西方炖菜虽然不发达，但也是有的，

比较有名的就是什么法国蔬菜乱炖、摩洛哥炖菜。

但是吧，这两种玩意，西方人自己都不怎么看得上。

就是一堆杂七杂的东西，丢锅里一起煮罢了。

哦，据说还有个什么棒子美食，部队锅，更是惹人耻笑的东西。

把驻棒美军吃剩的，捡过来，丢锅里一同煮，

这就叫美食啦？

耻辱中带着搞笑！

把泔水当美食，棒子们还引以为荣，

这也是举世罕见呢。

论炖汤，那还得看中餐，

全世界仅此一家，别无分号！

而且，这道开水白菜，也不仅仅是炖而已。

那些白菜的菜心，还要和汤水一起蒸，蒸的透透的，这样才能完全入味。

“针不戳……”

看着那出锅的开水白菜，江凡自己也忍不住感慨。

当年就连那位万人之上的老爷子，都夸赞说，此菜只应天上有……

想想吧，那样的上位者，什么没吃过，连他老人家都这样夸赞，可见这道菜，到底有多么的美妙了。

心中嘀咕着，江凡自己先夹了一筷子。

品尝了一番。

那滋味，让他双眼发亮，

险些想一个人把它全吃完算了。

而眼看江凡已经开吃了，这厨房里面，也是彻底安静了下来，

所有人都眼巴巴的看着他。

没办法，实在是太好奇了啊！

江凡以前做的菜，那都是几下几下就做完了，从没见过工序这么多的。

工序多，时间长也就算了。

如此多的鸡鸭鱼肉，全都被他捞出来丢了，就剩下那么一碗清冽无比的汤，和几颗白菜？！

这白菜汤，到底是什么味道啊？！

所有人都好奇到了极点。

但是吧，他们注定也就只能好奇了。

在无数年后，许多人在弥留之际，

他们回想起今天，都还会满是感慨的叹息一声，

那种白菜是什么味道，要是能吃上一口，该多好啊！

“咳咳，这道菜你们看到了，就只有这么点，就分成四份吧，我一份，鲍尔一份，达莲娜一份，最后一份