第51章 买车(1 / 3)

“这两天，食堂的卫生有了明显的好转，但是还不够彻底，食堂卫生还存在死角。这几天，要逐步清除食堂死角。不仅是食堂和厨房的卫生要搞，还有食堂周边的杂草杂物要全部清除掉。我们食堂要抢在全厂前面，搞一场爱国卫生运动。”何雨柱对食堂卫生计划进行全面部署。

要是之前，食堂员工肯定会反对，但是现在何雨柱的威严已经建立起来了。而且，何雨柱也落实了他的承诺。

“从今天开始，我们每天上午早餐之后，进行一次厨艺培训。为了不影响正常工作的开展，我希望大家每天能够提前赶到，提前完成食堂与厨房的清扫工作。这样我才有足够的时间给大家做培训。”何雨柱说道。

这一点，没人会反对。提前来只是为了搞培训，谁会不愿意？不愿意参加培训的迟早都要被清除掉。

接下来，何雨柱开始讲小锅菜的烹饪手艺。只讲了一道菜。讲得非常细，火候、调味，所有细节都呈现在参加培训厨师及学徒面前。并且，何雨柱现场做了示范，并且将他烹饪出来的这一道菜，让每个人都尝了一小块。

虽然只是一道菜，所有人收获却是非常巨大。厨艺是想通的，不同的菜肴，对火候的控制不同。但是对火候控制的技巧确实想通的。

培训完之后，何雨柱开始对食堂各个厨房进行抽查，并且抽查食堂的卫生情况。发现除个别厨房存在不足之处之外，其余的厨房做得都还不错。食堂的管理层还是很尽职尽责的。

“小罗，三食堂肖师傅那个厨房，案板底下还有一层灰，这么明显的问题你竟然放过了！这一次就算了，下一次就要算你的责任了。总体上，大家都还是很认真的，但也不是十全十美，还是要继续严加要求。现在是食堂各个厨房形成习惯的关键时期。我们每个人必须严肃认真地去落实。”何雨柱将食堂管理班子召集到一起。

“知道了，何主任，我今天疏忽了，以后一定会更加仔细。”小罗连忙承认错误。

“我只是抽查了其中部分地方，没有被抽到的不要心存侥幸。等我抽出问题来了，你这个月工资就要比上个月少了。”何雨柱警告道。他的眼睛看向谁，基本上都坚持不了一秒钟，连忙低下头。

“好了，大家也都已经认识到了问题，争取以后进行改进。如果食堂整体水平提高了，就说明我们整个食堂管理层的工作是卓有成效的。将来大家都有进步的机会。任何企业任何时候，都不会不缺优秀的管理人才的。”何雨柱说道。

何雨柱又抽时间去给三个亲传弟