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个角子肉馅要怎么盘怎么包,自己将葱姜和白菘倒在一起滴上麻油细细的用手轻揉,待揉的差不多都沾上油了放在一边,再去揉面。幸好姥姥带过来几十斤白面,要不然今天就只能吃杂面角子了。
美娘看着她的动作顺序暗暗地记在心中,不住的点头,遇到有不明白的地方还要问上一遍才放心。姐弟三人又把案板支起来,一个擀两个包,邹晨的动作非常快,转几下就可以擀出一个小角子皮,而美娘和四郎没有做过这种活计,两个人竟然跟不上她一个人擀的。
姐弟三人,一边说着玩笑话,一边包着饺子,一会的工夫就包好了一大簸箕。
大屋里邹正达和柳氏看看天色有些晚了,便提出要告辞。黄刘氏非要留他们一家在北院里吃饭不可,说今天带了一头羊来的,要亲自做几个菜给女儿庆贺庆贺分家。
邹正达笑道:“成!大娘既然说了,我今天就厚颜留在这里了,柳氏你去和美娘说一声,把我从你娘家带的一坛好酒拿过来,再从家里拿几样菜过来。”
柳氏答应了一声起身回自己院子找女儿,刚走到屋门口就看到女儿和四郎小妮坐在临时搭成的伙房里,姐弟几人说着话手里还在不停的忙碌不知在干什么活计。她走到伙房一看,原来女儿竟是在捏角子。这角子她做姑娘时,在娘家也是一年能吃上一回的。可是自嫁进了邹家,公婆皆是小气无比,每天吃糠咽菜,一年到头竟是吃不到一顿带肉的。
女儿平时是没有机会跟着自己学,今天是在哪里学的捏角子?又看了看女儿捏的奇形怪状,四郎也是差不多的,只有邹晨手里捏的那些,全是半月的形状,一个个小月牙摆在簸箕里煞是好看。
美娘一看母亲过来了,笑着对母亲说:“娘,你瞧,这角子我捏的怎么样?”
柳氏摸着女儿的头,喜笑颜开:“好!好!好!别着急,慢慢捏,你这样……对,角子口得封好,要不然一会下锅准烂……”转过头,眼里却扑簌簌的落下泪水,女儿十四岁了,长这么大,竟然没有在家里吃过几顿角子……
她回到家,拿出上次从娘家带回的一坛老酒,又把青菜和几斤杂面装到了篮子里。走到正院门口时停顿了下,狠狠的瞪了正院一眼,然后回了北院。进了屋笑眯眯的说道:“哎哟,三弟妹,你家的妮儿啊,教的那可真好,这才多大点儿?还没擀面杖高呢就会做角子啦?”
“真的?”黄丽娘吃了一惊,“我去看看!”
大屋里正热火朝天的聊着天,声音一阵高似一阵,好半天没看到邹晨还是以为她跑出去玩了,
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