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,不过一二两,以常茶十数斤养之,用辟暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一。苕溪渔隐曰:醉翁又有《双井茶诗》云:“西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。白毛囊以红纱碧(碧纱),十斤茶养一斤芽。长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。”蔡君谟好茗饮,又精于藻鉴,答程公辟简云:“向得双井四两,其时人还,未识(试),叙谢不悉。寻烹治之,色香味皆精好,是为茗芽之冠,非日注宝云可并也。”涪翁尤誉双井,盖乡物也。李公择有诗嘲之,戏作《解嘲》云:“山芽落风回雪,曾与尚书破睡来。勿以姬姜弃憔悴,逢时瓦釜亦鸣雷。”又《答黄冕仲索煎双井并简王扬休》诗云:“江夏无双乃吾宗,同舍颇似王安丰。

能浇茗碗湔祓我,风袂(神)欲挹浮丘公。吾宗落笔赏幽事,秋月下照澄江空。

家山鹰爪是小草,敢与好赐云龙同。不嫌水厄幸米辱,寒泉汤鼎听松风。”〔同上,同上〕

世言团茶始于丁晋公,前此未有也。庆历中,蔡君谟为福建漕,更制小团,以充岁贡。元丰初,下建州又制密云龙以献,其品高于小团,而其制益精矣。曾文昭所谓“莆阳学士蓬莱仙,制成月团飞上天”,又云“密云新样尤可喜,名出元丰圣天子”是也。唐陆羽《茶经》于建茶尚云未详,而当时独贵阳羡茶,岁贡特盛。茶山居湖常二州之间,修贡则两守相会山椒,有境会亭,基尚存。卢仝《谢孟谏议茶诗》云“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”是已。然又云:“开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。”则团茶已见于此。当时李郢《茶山贡焙歌》云:“之馥(护)之香胜梅,研膏架动声如雷。茶神(成)拜表贡天子,万人争喊春山摧。”观研膏之句,则知尝为团茶无疑。自建茶入贡,阳羡不复研膏,只谓之草茶而已。〔葛常之《韵语阳秋》卷五〕

昨夜梦参寥师携轴诗见过,觉而记其《饮茶》两句云:“寒食清明都过了,石泉槐火一时新。”梦中问:“火固新矣,泉何故新?”答曰:“俗以清明淘井。”

当续成诗,以记其事。〔东坡《渔隐丛话》前集卷四六〕

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