008 原来贾东旭是个妈宝男(3 / 4)

不怕人偷。

在五十年代末期，民风相对比较淳朴。

尤其是红星大院里的住户绝大部分都是钢厂的职工家属。

大家抬头不见低头见。

很少有人会偷东西。

甚至，街道办还会定期推选荣誉大院，发放物资奖励。

这个推选指标其中之一，就是夜不闭户。

所以大院人家基本上都不锁门。

哪怕是外出，直接把门带上就完了。

谁要是真把门锁上了，那还得受到大院邻居质疑，说你干啥锁门，你把邻居当成啥了？

这就是五十年代的老四合院。

陈平拎着猪棒骨回到外屋。

这根猪棒骨是系统赠送的那十斤猪棒骨。

上面的肉还不少呢。

用来炖酸菜正好。

大冷的天，来一锅酸菜大棒骨，用猪油一炖，美滋滋的。

陈平找来斧子，把猪棒骨剁成三截，这里面的骨髓都老好吃了。

搞定了骨头，把大锅架上。

这时，火也旺起来了。

锅烧热，放一|大勺猪油，再下入葱花爆香。

不得不说，这猪油炒啥菜都香。

光是爆香葱花，那味儿就顺着窗户飘出去了。

大院里，满院飘香啊。

葱花爆香后，直接把酸菜往里一倒，用大铲子翻炒起来。

一旁的秦淮茹看的口水都快流出来了。

她在农村老家时，其实一年都吃不上一次猪肉。

因为这几年实在太苦了。

所以对她来说，陈平这两天买的菜，简直就是山珍海味一样的美食。

很快，酸菜翻炒出了香味儿。

陈平把大棒骨放到锅里，倒水没过棒骨，再倒点酱油调味儿，撒点盐，盖上锅盖。

这个年代，调味料少。

其实也有最原始的十三香调味粉，但是不太好买，而且也挺贵。

所以一般人家，也就用点酱油和盐就行了。

最高端的食材，往往只选用最简单的烹饪方式。

开炖！

……

院子里。

贾家的门开了。

贾张氏一边皱着鼻子走出来，一边疑惑的自语：“啥味儿这么香呢？谁家啊？陈平家？这是……炖的酸菜？”

“咋这么香呢？”

“肯定是猪油炖的。”

“这个杀千刀的，还吃肉？”

“吃穷你。