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和得乱七八糟的面烤团从盆里抠出来，放过一边，再把盆子洗干净，放到火上烤

徐铮不解的问：“为什么要烤它？”

露西娜道：“这是一个小窍门你这种没做惯家务的孩子肯定不知道如果自然风干，盆子肯定不会很干燥将盆子烤干以后，和面的时候才不会粘盆”

徐铮才恍然大悟，难怪感觉那面粉极粘，和盆子拉拉扯扯搅和在一起，有劲都使不出来

露西娜将盆子烤得微烫后从火上取下，重新把徐铮和过的面粉团放进，加了些水，洒上一点盐，重新洒了些干面粉，开始搓揉

徐铮在一旁瞧着，只见露西娜使用的力气并不大，而是均匀用力，十指从面粉团上插进去，前推，然后用力挤压，动作不紧不慢，看似缓慢，实际上比自己乱揉一气效率高了不知多少倍忍不住笑道：“长见识了，敢情这还是个技术活∫亏没叫卡洛叔叔或是露琪来，不然还不知道要和成什么德性”

露西娜好气又好笑的斜眼看着徐铮，道：“你以为呢？和面不能用蛮力，关键是要让面团混和均匀↓因为这样，用力也要均匀，不然和出来的团就会紧的紧，松的松，没有韧性为了不粘手，你可以先放一小堆干面粉在旁边，边和面边在上面蘸一下，用干粉隔开湿粉，就不那粘手而且干粉量少，所以也不用的面团越和越干”

徐铮不禁大佩服，自己空有一脑子理论，实际做起来时，还不如一个家庭妇女便笑道：“是，又长知识了加盐又是怎么一回事？”

露西娜解释道：“少量加点盐，可以让和出来的面更加筋道有韧性，嚼起来会更有口感，同时更加光滑，制做时不容易折断”

徐铮道：“这样啊露西娜阿姨，你蛮厉害的嘛我只知道和面时有三法四诀，这些倒一点也不知道”

露西娜摇摇头，道：“你那个什么三法四诀的，听起来那么高深，我不懂但这些家庭妇女干惯了的活，我倒是做得得心应手”20分钟不到，露西娜已经迅速的将面和好，道：“和好了看，这样又软又有韧性，而且不粘手，拉扯的时候能感觉到回弹的力量，就算可以了”

“厉害！”徐镬出姆指赞道把那大团软软白白的面粉团接过来，笑道：“所以说，不能小看家庭妇女，她们是社会的顶粱柱和基石没了她们，男人们都得去喝西北风露西娜阿姨，在我心中，你的地位一下子跃升为和面女英雄！”

“小鬼头，干你该干的吧满嘴胡话”露西娜笑骂道，脸上升起一阵红晕，伸手在徐铮脑袋上一拍，留下个白白的面粉印子，这才出去照顾酒客