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第一熟透是必要的，第二就是要选色泽鲜艳的§透的果子决定了酒的味道好坏，色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色只要符合这两个件的果子都行就算是带伤带殊，甚至落地果子，都可以做为酿造原料”

小邦加让徐铮唬得一楞一楞的，这人的说法和爷爷想的一模一样的呢爷爷先也这样说，因为是酿从来也没有酿过的酒，为了保证质量不出意别，最后才选了最好的果子做为酿酒原料狐疑的上下打量徐铮，难道这人真懂？不可能艾看岁数，顶多就比自己大一两岁的样子

心中怀疑，小邦加便道：“你就吹吧我问你，选完原料过后呢？”

徐锲那小孩人小鬼大的老气涅，忍不住就想逗他，便道：“当然是洗干净果子榨汁咯”

小邦加顿时怒了，道：“走走走，没酒曲，快走！”

见小孩生气了，徐铮便不再逗他，道：“别别别，听我说原料还要准备好糖备用果子肯定是洗的，一是卫生，二也是为了去除不必要的杂味洗的时候先用烧开的水烫半个小时，再去掉皮和里面的籽⊙一定要去干净，因为它有一种苦味，会直接影响酒的味道而至于皮，这里有个小秘密，你想不想听？”

小邦加正听得入神，当即然入了套，道：“要”

徐镬出一根手指：“一个酒曲”

小邦加瞪了徐铮一眼，见徐铮只伸着一根手指在自己眼前晃动，脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情，不禁气结，叫道：“一个就一个！先记着，你接着说”

徐镡才得意的笑，道：“你爷爷肯定认为用纯果汁酿造最好是不是？”

见小邦点头，徐铮又道：“其实果皮里含着一种油性物质，柑桔之所以这么香，有很大一部分原因都是因为它所以，剥掉皮以后，皮可以留一部分，榨出油来备用，也可以适当的留一点皮，和果子一起榨】不能多了，多了以后会掩盖果汁的味道，而且同样也会使果汁味道带苦”

见小邦加半信半疑的看着自己，徐铮又道：“然后就是正式的酿造过程了♀一步，统称发酵呃？你知道发酵的意思么？”徐锫像小班那样，连酒曲都不知道是什么，谁知道前世与今生的这些东西叫法一不一样，是以先问问

见小邦加点头，徐铮也满意的点头，知道就好，好沟通多了便接着道：“第一步是做酒母♀一步不用说了，我估计你爷爷肯定不知道”

小邦加不服的瞪着徐铮爷爷确实没有经过什么准备酒母这一步，不过谁知道那小子是不是信口胡说来着？

徐铮见他不服，也不和他计较，道：