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高级料理并不是味道高级，而是物以稀为贵，一个盘子里给人弄上一点食物。米其林餐厅基本都是走这种路线，喜欢各种漂亮的摆盘，还有在卫生方面下功夫。
食物确实很精致，饭量大的人去了会很郁闷，一个人十几道菜听起来很唬人，但到最后你会发现根本吃不饱。味道来说也就那么回事，绝对不是客人尝过以后，再吃不到会非常想念的那种。
梁家大盆虾是让人吃了还想吃，而且普通人也吃得起。
梁坤还顺便解决了很多人的工作问题，自家亲戚都参与了进来，赚到了很多钱。唐傿家里也有亲戚参与到餐饮事业中，魔都开了两家分店。
梁坤为什么想先在日韩开分店？滨崎步和孙艺珍在韩国都有亲戚、朋友。如果这些人不满意自己的工作，想要尝试进入餐饮业，未来还可以做个店长之类。
尤其滨崎步养了一群伴奏、伴舞，是个庞大的团队。这些人如果年龄大了退出，滨崎步再帮他们安排工作，大概没有比她更好的偶像了。
而且，梁家大盆虾在日韩开店有爆红的潜力。
喜欢吃辣的人，会喜欢“梁家大盆虾”。有不辣的口味，但最好吃的就是麻辣龙虾和麻辣的牛板筋火锅，特质辣椒油非常带劲。
在奥运期间，梁家大盆虾是全燕京最受欢迎的店，没有之一。八家餐厅天天爆满，国内外的游客都喜欢在这里吃饭，很多人是慕名而来。
因为网上介绍的很清楚，这是梁坤开的饭店，秘方都是梁坤搞出来的。他给餐厅打广告，还拍过自己做龙虾的视频，展现厨艺。
凡是对梁坤感兴趣的人，都想在华国尝尝他的手艺。很多人尝过以后，看到了商机。
梁家大盆虾有两大特点。一是只要挂着梁坤的名头，肯定可以吸引顾客；二是店里并没有卖很复杂的食物，客人不用花时间在考虑点餐上。
主要的食物就两种，龙虾和牛板筋火锅，分大份、中份、小份。这样有选择困难症的人会比较轻松。餐厅经营模式超简单，上菜快，味道好。
餐厅早上也营业，卖特色的小笼包、米粥做早点，同样大受欢迎。
网评华国最好吃的4种包子，小笼包排第一，而狗不理只能垫底。这个垫底，还是因为狗不理名气大的原因，除了价格不停的在涨以外，味道早没有以前那么好吃了，不如梁家的小笼包。
梁家大盆虾的经营模式是歪打正着，菜品少纯粹是因为梁坤是个怕麻烦的人。他从来没想过请好厨师，弄出个餐单来，推出复杂的菜品
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