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蛇肉的四种做法她们都想不出来,更别提一条蛇就玩出四种花样了。
她们仔细想了想,一条蛇总共也就那么几个部位,怎么能做出四种吃法来呢?
“林川,你不会是在糊弄我们吧,我想破头也没想到蛇肉怎么四吃啊。”
想得脑壳痛的凌晓晓,用怀疑的眼神看着林川说道。
“我现在就要做这一蛇四吃,有必要糊弄你们吗?”林川一手处理着蛇肉,一边回应道。
“那我倒要看看,你怎么做出一蛇四吃来,少一种都不行哟。”凌晓晓闻言,凑到了林川身边,仔细观察起来。
林川没有理会她,继续忙活着手头上的事情。
蛇肉的处理方法,跟刚才做蛇羹的时候一样。
皮是皮,肉是肉,骨是骨,每一个部分都被分了出来。
他连蛇血都收集了起来,一点都不浪费。
处理完之后,他把去皮的蛇肉切块,放进了已经热好油的锅中。
在高温的油炸之下,一段段的蛇肉,向外反卷,脊骨弯曲,闪烁着金黄的光泽。
等炸得差不多了,林川将所有的蛇肉都捞了出来,撒上椒盐,搅拌了一番,就放到了两位女生面前。
“椒盐反骨蛇,欢迎品尝。”林川提高音量笑着说道。
岳琴儿哪里等得及,直接伸手就抓起一块蛇肉吃了起来。
嚼了两口之后,岳琴儿的大眼睛,就幸福地眯了起来。
蛇肉被林川炸得恰到火候,外层香酥无比,里面的蛇肉紧致有嚼劲。
细细一嚼,蛇肉的鲜甜滋味就充盈在她的口腔之中,当真非常美味。
“这味道确实不错,不过蛇肉都做了,你还怎么做出三种花样来啊?”
品尝了一块蛇肉之后,凌晓晓就住了嘴,好奇地询问道。
相比于美味,凌晓晓还是更好奇林川怎么做出一蛇四吃来。
“你等着瞧吧。”林川淡笑着回应一声,就继续忙活起来。
他把之前剥出来的蛇皮倒进锅中,焯了下水,就捞了出来,在冰水中又过了一遍。
然后他用厨房的材料,调了份调料,倒进了蛇皮之中。
“凉拌蛇皮。”林川指着晶莹的蛇皮说道。
“蛇皮……这能吃吗?”看着蛇皮上那一道道纹络,凌晓晓有些嫌弃道。
“吃不吃随你们,我要做其他的菜了。”林川可不管她们吃不吃,转身就开始忙活起来。
还是岳琴儿胆大,看见有菜吃,想也不想
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