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个人喝酒，也都会点这道菜的。
“这可不是普通地回锅肉，和平时饭店里面吃得不一样。”
“有什么不一样法？”
“老杨虽然是北京人，不过它的老家却是四川的，他老爸的厨艺在刚解放的时候，非常的有名气，是方圆百里远近闻名的好厨师，而在川菜里面，最常见，也是最考验功力的就是这道回锅肉。”
最常见，和最考验功力，李云对于厨艺了解不多，不过武侠小说倒是看过不少，难道这个厨艺也像武侠小说中间那样，在平凡中蕴藏着灿烂，返璞归真，越平凡的菜，越考验功力。
“是的，家传川菜，一般学的第一道菜就是回锅肉，随着实力和功力的提升，回锅肉的烹饪水平也是水涨船高的，很多在外地的川菜厨师，他们最难忘的菜肴就是回锅肉，可以说是百吃不厌的。”
看来是真得了，原来一些武侠小说里面写的，也不完全都是虚构的，看来越简单的菜，越见厨师的功力，李云的好奇心，一下子就被勾勒起来，对明天的晚饭，倒是充满了期待，不知道杨国华的回锅肉，又是一个什么样的味道哪，和自己平常吃得又有什么样的不同哪。
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