第三章 获得第二滴血(2 / 3)

个上品的评价，往往能够将平凡的食材做成可以勾起人们食yù的厨师才能称作好厨师。

他下嘴咬了一口烤鱼的肉，金黄的外皮酥脆爽口，鱼皮下的肉质依然保持了鲜嫩，细细咀嚼下不断有沁入鱼肉的油水流出，鱼肉与表面的调料结合到了一块，李寒的味蕾连连收到刺激，他不得不承认这条烤鱼完全能够称的上是上乘之作。

本来就分量不大的烤鲫鱼在李寒三嘴两口下进入了他的肚子好好慰劳了一下五脏庙，李寒满意的擦了擦嘴巴将剩下的鱼骨头扔到了一边。

他赞扬道：“你的作品相当不错！使用柴火直接对鲫鱼进行烤制，保持了那种原始的制作方式这是你的优点一，而后你对火候的掌握也极为不错，你的烤鱼如果早一分则显得不够酥脆，晚一点则会不够鲜美，你能很好的把握住这个尺度真的很厉害，这是你的优点二，不过十分抱歉的是你对于烤鱼的调味是一个败笔，对于烤鱼来说，天然的味道就是它最好的调味料，你却用盐巴和辣椒掩盖住了这一点，所以这场比赛你输定了。”

女厨师对于李寒的话没有半点表示，她揭开了装鲫鱼汤的盖子，热气蒸腾，鱼汤的温度十分高，汤水都还在沸腾，被关在里面的鱼鲜味在揭盖的瞬间全部释放了出来，味道浓郁的简直就像实质。

她等到烟雾散去才看到了鱼汤的真面目，整锅鱼汤呈白sè，rǔ白的鱼汤，白sè的鱼肉，白sè的豆腐，白sè的蒜。几根青葱点缀了这片白sè，汤给人一种高雅的感觉。

她用勺子舀出了一小碗鱼汤，散发着鲜味的鱼汤在小碗中荡漾着，她舀出一小口在嘴边吹了一下，然后品尝了鱼汤。

入口的鱼汤十分柔和，鲫鱼肉质中的甘甜也渗入了鱼汤中，葱姜蒜三者掩盖住了原本淡淡的鱼腥味，豆腐独特的豆味也渗入了鱼汤里，她只需要这一小口鱼汤就能将这锅鲫鱼汤的滋味完全领略到了，此时他已经完全明白了李寒为什么会说她输了，她的确输了！

李寒的鱼汤里所有的材料都是为了鱼汤而存在的，他们各自有各自的味道，可是最终它们却融合到了鱼汤中衬托出了鱼汤原始的味道，题材既然是鱼！那么李寒的鱼汤正是完美的体现出了这一点。他将鱼汤最大的特点表现了出来那就是‘鲜！’

一口鱼汤下去，女厨师的味觉和大脑充斥着一个字，鲜！除此之外在没有其他的词语可以形容这锅鲫鱼汤，她忽然感觉到了自己将盐巴和辣椒加入到了烤鱼上是多么不智的行为，本来使用柴火就是为了体现出烤鱼的原始滋味，自己却在最后画蛇添足的