第四章 豆腐又见豆腐 上(2 / 3)

只是。。母亲还没答应呐，好了你给我认真的看比赛吧。”

李寒只得将注意力转到了师兄弟二人的对决上，绍安做菜的速度相当快，我已经开始调制豆腐的酱汁了，炒牛肉碎末和酱汁合炒得香味传了出来，香味让人食yù大开，绍安的实力果然不是盖的，作为小当家同门师兄又有着不逊于小当家的资质难怪可以成为小当家这一生有限的几个宿敌之一。

绍安对豆腐的处理也相当到位，可是他始终没有走到那一步，虽然他已经明白了豆腐的第六味是酥，可是他却将酥用错了地方，他将重点放在了豆腐上，他忽略了麻婆豆腐中豆腐一定要鲜嫩，香酥的豆腐虽然口味不会差太远，但是那样的话这也就不是麻婆豆腐了自然也脱离了主题，绍安败局以定。

小当家将麻婆豆腐要使用的材料准备好之后，深深吸了一口气然后点燃了炉火开始烧锅，他将油烧开后放入了大蒜蒜末，豆豉，红辣椒和被称为川菜灵魂的豆瓣酱，一股辛辣的香味渐渐的扑进了在场每个人的鼻子里。

李寒给金铃解释道：小当家已经完成了第一味辣！完成度相当不错。

小当家加入了高汤的汤头开始继续翻炒着锅子里的酱料，酱料在不断翻炒中渐渐变sè，sè泽开始变成红sè，小当家在酱料变sè的一瞬间加入了豆腐倒入了料酒和盐等调味料，用小火稍微烹煮了一会后将酱油倒入锅中，接着又加入了葱花。

“香和sè两者同时完成，小当家看来对麻婆豆腐的理解相当深厚，果然这些年他有很努力的练习啊。”

小当家将水淀粉调匀之后倒入了锅中，然后将火力增大，让豆腐和酱料之间完美的融合到一起，看到铁锅表面浮起一层油后小当家立刻将麻婆豆腐起锅，在煮好的豆腐上撒上一层花椒粉，这道麻婆豆腐就完成了。

“烫和麻同时完成，这道麻婆豆腐已经完成了。”

金铃认真的数了起来然后她脸sè一变问道：“这不是只有五种味道吗？你要求的是六味一体的魔幻麻婆豆腐啊。”

李寒笑道：“放心吧，小当家的麻婆豆腐一定会有第六种口味的。”

绍安已经完成了自己的豆腐料理，他将散发着诱人的香味的麻婆豆腐摆到了李寒面前说道：“尝一尝，这是你要求的六味一体的麻婆豆腐。”

李寒拿起勺子舀了一勺豆腐放进了口中，李寒仿佛触电一般又不知觉的吃了一口，他赞叹的说：“绍安你的厨艺果然非同凡响很棒你的麻婆豆腐，看来你已经知道了第六味‘酥’。

绍安哈哈笑道：