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官进门要及时招呼,称呼要叫对,大妈大婶的一律称夫人,大爷大叔的一律叫老爷,年纪轻的就是小姐少爷,最好冠上姓,仆人叫哥姐弟妹。看着富贵的要问是否要雅间,看着拮据的就算了,免得客人尴尬。二楼雅座最低消费二两,雅间五两。不论钱多少都要一律恭敬。面对嚣张的要低头,看着低调的也要尊重,切记不可得罪任何客人。第二点就是要勤奋,先上茶再推荐菜品,每道菜都要熟悉,要记得熟客的口味。壶不见底就要满上,菜一空盘就要撤走,有事没事定时询问两句,多招烦,少则不满,要恰到好处,爱安静的少打扰,爱热闹的就要顺着聊两句。客人喜欢的就狠夸,愤恨的则不要跟着骂,陪笑就行。”小二说得口干舌燥,转头看着安无忧倒了杯茶,心下满意,朽木可雕也。
安无忧将茶捧到手里,听得津津有味,看他停了,忙道:“接着说。”然后端起茶自顾自喝了起来。
就知道!果然不应该抱有什么希望,没有希望就没有失望。殿小二刚瞪了安无忧一眼,就看后者笑咪咪地从身后又托出一杯茶递过来。这是......逗人玩的节奏吗?殿小二默默地接过来润口。
“简单地来讲,做咱们这一行,就两点:伺候人、交朋友。能做到这两点,也就差不多了。不管出什么事,态度要好,真遇到事了也不要怕,找我和钱掌柜就行。最近上头有人要来查账了,等钱掌柜算完账我再带你见见他老人家。”
忙过一轮,殿小二看着大堂里的客人基本都是熟客,菜也都上好了,便放心地将茶壶递给安无忧道:“现在不忙了,我去吃口饭,你招呼着点,及时斟点茶就行,我快去快回,你别惹事啊。”
安无忧接过茶壶,将毛巾甩到肩上,做了一个放心的手势道:“您就瞧好吧!”
殿小二......感觉好违和,为什么有大家公子沦落风尘的感觉......
安无忧这边倒倒茶,那边倒倒茶,倒是也清闲,眼见没什么事了,便靠在门框上,抬头看着蓝得刺眼的天空,心道不知道爹娘现在在做什么,爹应该在收拾猎物,娘应是在打扫房间,或是照料她最新种的那棵无名草......
“喂!喂!!喂!!!”一声比一声大的呼唤声,终于把魂游天外的安无忧给拉了回来,转头一看,眼睛一亮。只见门口正立着一个红衣女子,大红的衣服遮都遮不住那女子脸上的明媚娇艳,十六七岁年纪,让人一望就移不开眼睛,只是手里攥着的那条银色细鞭子看起来不太好招惹。一双大大的杏眼此时正瞪着安无忧,里面写满了不满。
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